Nepali Street Food

In Kathmandu wird, vor allem gegen Nachmittag an jeder Ecke Essen angeboten. Ob in kleinen Ladeneingängen oder auf Wägen, die durch die Straßen geschoben werden. Es ist alles dabei, von Popcorn über Nüsse bis zu Zuckerwatte. Aber auch ganz viele Spezialitäten, die wir bisher noch nicht kannten. Also haben wir uns Mal dran gemacht und durchprobiert was wir so finden konnten.

Hashed Brown Potatos

Die Fladen bestehen aus kleinen Kartoffelstückchen und ein paar anderen Dingen. Sie sind ganz ähnlich zu unseren Kartoffelpuffern und werden frisch auf einem heißen Blech in Öl gebraten. Serviert werden sie mit scharfer Sauce. Uns haben sie ziemlich gut geschmeckt und wir haben sie gut vertragen. Man kann sich also problemlos ranwagen.

Ein Stück kostet 20 NPR.

Momo (mo:mo)

Die kleinen Täschchen bestehen aus Nudelteig, ganz ähnlich den georgischen Chinkali. Gefüllt sind sie mit Fleisch oder Vegetarisch. Im Zweifelsfall einfach fragen. Meistens werden sie mit Dampf gegahrt. Es gibt sie aber auch frittiert oder gekocht. Dazu gibt es Chillisauce. Sie sind unser eindeutiger Favorit.

Eine Portion kostet bei einem Straßasenstand ca. 70 NPR.

Dahi Puri

Dahi Puri sind knusprige Teigtaschen. Die Füllung ist verschieden. Manchmal mit Reis und Fleisch aber auch mit Kartoffeln und Gemüse gibt es sie. Vor dem Servieren werden sie in eine süßliche Sauce getunkt. Garniert werden sie mit Chilipulver. Das ergibt eine interessante Mischung aus süß und scharf.

Ich muss zugeben, wir sind uns einig: nochmal kaufen würden wir sie nicht. Aber wer weiß, vielleicht haben wir auch nur am falschen Stand probiert.

Für drei Stück wollte der Verkäufer 50 NPR.

Samosa

Über die knusprigen Teigtaschen stolpert man an jeder Ecke. Sie sind immer Vegetarisch und gefüllt mit einer Kartoffel-Bohnen-Paste. Frittiert und noch warm sind sie unwiderstehlich.

Normalerweise kostet ein Samosa 20 NPR.

To be continued…

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